“Eet jij nog weleens thuis Pat?” Deze reactie op de zoveelste Indische maaltijdpost van mij op Facebook, deed me even nadenken: ik ga graag uit eten, iets wat ik nog steeds leuker vind dan koken: gezellig bijpraten, ngobrol. Maar nu luidt mijn antwoord: “Ja. Ik eet ook graag weer thuis.”
Ik heb een handvol foto’s uit het pré-internettijdperk waarop ik vol trots mijn Indische gerechten laat zien die ik in de tachtiger (!) jaren frequent maakte. In mijn early twenties verliet ik het ouderlijk huis voor een fraai tweekamerappartement in Oud Rijswijk. Ik ging op mijzelf wonen en nam mee:

• Indische recepten van mijn moeder, netjes overgeschreven en in een multomap verzameld.
• een blauwgewolkte BK rijststomer.
• een elektrische rijststomer van National: eerst rijst wassen en dan een vingerkootje water toevoegen.
• een wonderpan om pastei tutup en frikadel pan te maken: in mijn nieuwe stek had ik geen oven.
• een theelepel…